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巧用小撇步搞掂【菠菜炒豬肝】的腥與澀

Selina~

豬肝的腥味和菠菜的澀口,這都讓大家感覺很是頭疼 ,今天我們就一次解決它,方法就是加入沙茶醬,滑潤的油脂讓腥、澀味一掃而光,再加上豬肝用了油泡定型,吃起來也相當的軟嫩呢。還有用了炸過紅蔥頭的豬油,味道大大提升,這是一款帶點台式傳統香氣的菜色。
a 基師的方法真是很受用,所以,好方法也一定要跟大家分享才行!

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菠菜炒豬肝的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐
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