鱼香黄鳝

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鱼香黄鳝

主料

黄鳝适量

辅料

鱼香黄鳝的做法步骤

1.黄鳝洗净备用；
2.切成段，倒入少许料酒腌制；
3.郫县豆瓣酱剁碎；
4.蒜3瓣、姜1片，压成蒜蓉和姜蓉后入锅爆香；
5.加入郫县豆瓣酱继续炒；
6.加入清水烧开；
7.加入鳝段，加入醋和酱油，炖煮片刻；
8.出锅时淋上麻油并勾芡，撒上葱花，完成。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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