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啤酒鲤鱼
qz0531
发布
简单
焖
五香
半小时
食材明细
主料
鲤鱼
900g
啤酒
2杯
辅料
西红柿
1个
葱
1根
蒜
5瓣
姜
1块
小尖椒
3个
香菜
2棵
配料
料酒
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
盐
适量
美味鲜
适量
豆瓣酱
适量
糖
适量
醋
适量
啤酒鲤鱼的做法步骤
1.
用刀在鱼身上斜切3刀,姜拍碎,葱切段,蒜切片,备用。
2.
锅里放油,油热下西红柿、生姜、豆瓣酱炒,西红柿炒软后,将鱼放在西红柿上面微煎一下。
3.
鱼轻轻煎好后,下所有调料,加啤酒没过鱼身,小火炖制剩余一点点汤,出锅,装即可。
小窍门&温馨提示
啤酒烧的鱼很嫩、很鲜,用少许糖和醋是为了更好的提味,只要加一点就可以了,边做边尝尝味,根据自己的口味适当增减调料。
分类:
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