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炸酱面
情臻
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简单
炒
中辣
半小时
食材明细
主料
面粉
一斤
辅料
生菜
一斤
大肉
八两
配料
炸酱
一袋
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
花椒
适量
鸡
适量
炸酱面的做法步骤
1.
把一斤面粉加水加鸡蛋和好醒好,切成四方块待用。
2.
炒锅入油,加葱沫炒出香味,加大肉丁,翻炒熟加点盐,盛出待用。
3.
炸酱面专用炸酱一袋。
4.
炒锅入油,把炸酱倒入炒锅,翻炒加水,翻炒不粘就行。加花椒。
5.
然后再加点水煮一会,盛出待用。
6.
装入碗中。
7.
把醒好的面,切成细条。粗细根据个人的喜好切。
8.
细的拉条子。
9.
然后煮锅水开,下面。老人和孩子的可以多煮会,煮软点。
10.
面快煮熟时,加点生菜,这样面食有营养。
11.
香辣的炸酱面做好了,来一碗吧!
12.
如果不想煮菜也可以。
小窍门&温馨提示
和面时一定要加鸡蛋,这样买着不好的面也能劲道些;老人和孩子的面煮软点;炒料时盐少放,炸酱就很咸;吃面时可吃点蒜;吃碗面喝点面汤,但市场上的面饼煮完的面汤就别喝了。
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