泡椒凤爪

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泡椒凤爪

这是我第二次做这个菜，第一次做，女儿说，辣味还可以，就是有点淡，这次改了改做法。感觉不错。

主料

鸡爪子1斤

辅料

小米泡椒1小瓶

配料

泡椒凤爪的做法步骤

1.用剪子把鸡爪子上的指甲剪去
2.锅中加水，放入花椒，大料，料酒，少许盐，鸡爪子，煮到用筷子能扎透鸡爪子肉最厚的地方，关火捞出。
3.用凉水多泡一会儿，多换几次水
4.在用锅烧点水，水开后，关火，加入花椒，盐，姜片，晾凉。
5.水凉后，加入小米泡椒（超市买的罐头），柠檬汁，味精，拌匀，放入鸡爪腌制。（第二天吃，味道会更好的）。

分类：小吃

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