红烧土豆

金娃美食

红烧土豆

儿子最爱吃红烧肉了，但是光给他做红烧肉吃不了菜啊，于是就做了这款红烧土豆，外加了几个鹌鹑蛋，炒好了尝了一口，简直太好吃了，儿子肯定喜欢。果然我一回到店里儿子就发来信息说真好吃都吃光了，哈哈只要他爱吃我就不嫌麻烦

主料

土豆两个

辅料

配料

红烧土豆的做法步骤

1.鹌鹑蛋蒸熟后放凉水中泡一会儿，这样好剥皮。
2.去皮洗净备用
3.土豆去皮后洗净切滚刀块后放水中浸泡备用
4.葱切段姜切末蒜拍碎一颗大料香叶少许香菜切碎
5.猪肉洗净切块
6.放沸水中煮一下，去掉浮沫洗净待用
7.将五花肉放入炒锅小火煎至金黄有油渗出
8.加入冰糖
9.炒至冰糖融化
10.加入大料、香叶、葱姜蒜
11.炒至出来香味后加入土豆稍微煸炒
12.加入老抽和适量的水继续炒至土豆变软
13.加入鹌鹑蛋
14.煸炒一下加入适量的盐搅拌均匀后加入香菜继续拌匀即可出锅

小窍门&温馨提示

1，土豆切好后表面的淀粉很容易氧化变色，泡在水里就可以避免

2，鹌鹑蛋我是最后加入，这样菜的颜色好看，如果早加进去蛋变色我不喜欢

分类：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐冬季食谱午餐

查看全部(共14步)

红烧土豆的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页