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经典五仁馅
尚小可
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初级
烘焙
咸甜
半小时
食材明细
主料
核桃
80克
花生
80克
腰果
80克
葡萄干
80克
杏仁
80克
辅料
黑芝麻
10克
白芝麻
10克
熟面粉
200克
熟糯米粉
100克
糖
160克
水
160克
油
60克
白酒
1勺
经典五仁馅的做法步骤
1.
主料称重
2.
配料称重
3.
核桃,花生,杏仁,腰果放在烤箱烤熟,
4.
葡萄干切碎
5.
黑,白芝麻炒熟
6.
烤好的花生趁热去除红衣
7.
核桃,去皮的花生,腰果,杏仁分别装进保鲜袋中擀碎
8.
擀碎的原料和葡萄干,芝麻一起放在容器中
9.
白糖加水溶化
10.
溶化的糖水,油,白酒一起浇在混合的原料上搅拌均匀
11.
再加入面粉,糯米粉拌匀
12.
最好拌好的馅料能团成团就可以了
13.
这么多料共做了1070馅料
分类:
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