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五香卤鸭翅
火镀红叶
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五香卤鸭翅,好吃,嫌少呀!记住吃光后卤汁不要倒掉,留着做下一个菜
简单
卤
五香
三小时
食材明细
主料
鸭翅
6只
辅料
鱿鱼
适量
鸡蛋
适量
熟芝麻
适量
配料
卤水汁
适量
水
适量
老抽
适量
生抽
适量
蒜头
适量
姜
适量
丁香
3粒
香叶
2片
红糖
半片
酒
适量
八角
2粒
黑椒粒
适量
干辣椒
2个
五香粉
适量
五香卤鸭翅的做法步骤
1.
鲜鸭翅
2.
小配角的鸡蛋要先煮熟去壳、香料
3.
把鲜鸭翅放在沸水中焯过熟
4.
捞起鸭翅用冷水冲透待用
5.
在锅内下点水,再把所有调味料放进去,大火煮开
6.
放入鸭翅和熟蛋再度大火煮开,转小火卤30分钟左右
7.
加入小鱿鱼再煮5分钟熄火
8.
任由整锅煮好的材料泡在卤汁里,2个小时后即可斩件上碟
9.
上碟后洒上白芝麻,就可开涮。记住吃光后卤汁不要倒掉,留着做下一个菜
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