酸甜胭脂藕

灵的叨叨：

1.粉色的浓淡是根据紫苋菜的多少和水量来调整的。

2.焯烫藕片时可以在沸水中滴入几滴白酣，可防止藕变黑。

3.冷藏浸泡的时间尽量可以长一些，这样口感更脆爽，藕片也能充分吸收粉色，更漂亮。

4.也可以用紫甘蓝熬成汁。

5.藕片滋味酸甜，藕有去火清痘的作用，是适合秋季滋润身体的佳品。

6.同样的方法也可以用来浸泡其它浅色的食物，，比如白萝卜、冬瓜之类的。。