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蔓越莓天使蛋糕
蜜糖厨房
初级
烘焙
甜味
一小时
主料
酸奶
120克
色拉油
40克
香草精
2克
低粉
95克
蛋清
5个
糖
65克
酒浸蔓越莓
40克
蔓越莓天使蛋糕的做法步骤
1.
准备材料
2.
将酸奶中倒入色拉油搅拌均匀后加入香草精再次搅拌均匀
3.
低粉过两次筛倒入酸奶糊中搅拌均匀
4.
蛋清打发分三次加入糖
5.
打至9分发
6.
打好的蛋清分2次加入面糊轻拌至混合均匀
7.
蔓越莓沥干酒
8.
蔓越莓用低粉包裹加入到蛋糕糊中
9.
轻拌倒入模具
10.
烤箱预热160度,中下层,上下火烤60分钟,取出倒扣,放凉脱模即可
小窍门&温馨提示
1、糖量减了10克,个人口味刚好。
2、蔓越莓减了20克,因为酒浸后稍微有些酸,怕孩子不适应。
3、中空模脱模有些麻烦要细心。
4、用面粉裹住蔓越莓是为了防止果干沉底。
分类:
烘焙
蛋糕
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