【我的烘培时间】好吃的蛋卷自己做---原味蛋卷

筷子人儿

【我的烘培时间】好吃的蛋卷自己做---原味蛋卷

用到模具锅的小点心，没有外面买的那么脆，但是也很好吃。这次做没有放黑芝麻，因为要用到炒熟的家里木有现成滴，所以下次再加。

主料

原味蛋卷的做法步骤

1.黄油切小块，隔热水融化。
2.融化好的黄油。
3.全蛋150克。
4.用打蛋器打散打匀。
5.加入细砂糖。
6.和蛋液一起搅打均匀。
7.加入融化的黄油液。
8.筛入低粉。
9.所有材料一起用打蛋器较大均匀，但不要过度搅打。
10.模具放在炉灶上，开小火加热。
11.蛋卷模具不需要事先涂黄油。
12.加热到滴一滴水在模具上，水滴很快就能蒸发的程度，模具就加热的差不多了。
13.舀一勺面糊到模具上。
14.盖上盖儿，然后用筷子这样压一压模具的底部（压的时候不要太用力）。
15.可以看到模具中间的面糊已经四散开来。
16.这一面烤大约30-40秒钟。
17.然后翻面，也是同样烤30-40秒的时间。
18.揭开盖，面片不会沾到模具上就是烤的差不多了（实际颜色会比照片上的更黄一些）。
19.面片薄厚很均匀。
20.用筷子这样大小头颠倒的放在面片的一端（即要开始卷的地方），然后捏住筷子的两头，向上卷面片至图片这样既可。
21.卷到面片末端收尾的地方以后，摁住尾端的收口在模具上停几秒钟。
22.捏住筷子的两个大头，向两边抽出筷子即可。
23.蛋卷冷却后就会变脆了。不吃的时候放进保鲜盒里，等下次再吃前要是不酥脆了可以放进微波炉微波几秒钟即可。

分类：小吃常见菜式儿童

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