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香葱爆芋艿
捣蛋她阿姨
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秋天正是食用芋艿的季节,每年老妈都会烧一道菜就是葱花芋艿,今天作了改动。
简单
爆
葱香
二十分钟
食材明细
主料
芋艿
十粒
辅料
小香葱
四棵
配料
油
一茶勺
盐
1/3
香葱爆芋艿的做法步骤
1.
1.准备好所用原料;
2.
2.芋艿热水汆后,再过冷水备用;
3.
3.起油锅先大火翻炒再转小火至芋艿变金黄色;
4.
4.入葱花继续小火翻炒;
5.
5.加入50ML水,中火煮五分钟(不要盖锅盖,保持葱花绿色);
6.
6.收汁即可。
小窍门&温馨提示
1.芋艿切小块容易烧制;
2.汆水是为了防止粘锅;
3.芋艿虽是好食材,但是一次不易多食。
分类:
热菜
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