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胡萝卜玉米鲫鱼汤
柴哇哇学煮饭
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鲫鱼一种适应性很强的淡水鱼类,肉鲜美细嫩,营养全面,蛋白质多,脂肪少,就是小刺多,故此我们多数用来煲汤,取其鲜味营养丰富。鲫鱼补中益气,补虚、除湿利水,广东人常煲鲫鱼汤给小朋友喝,消积化滞,健脾胃。
简单
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鲫鱼
350g
辅料
玉米
1根
胡萝卜
1根
配料
姜片
适量
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法步骤
1.
鲫鱼,胡萝卜,玉米
2.
鲫鱼清理干净,煲汤的鲫鱼可不刮鱼鳞,鱼鳞有丰富营养元素,可煲蓉于汤。
3.
胡萝卜厚切
4.
玉米切小段
5.
姜切薄片
6.
热油锅放点点盐、姜爆香,放鲫鱼煎
7.
中火2面都煎黄
8.
将玉米段,胡萝卜块放入锅里
9.
加入足够的清水
10.
盖上锅盖大火煮5、6分钟 改中火煮十多分钟。
11.
放盐,胡椒粉调味
12.
煮开煮均匀即可起锅
小窍门&温馨提示
鲫鱼先煎好煲,一可以除腥味,二来煎锅的鱼煲汤不容易散烂,汤汁也更奶白
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