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香辣小芋头
说下雪美丽
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很可爱的小芋头,普通的芋头,别样的吃法,之前记得用同样的方法做过香辣土豆。味道也很美味哦,可以当平时小吃也非常的不错哦。
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
小芋头
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
孜然粉
适量
孜然粒
适量
配料
油
适量
生抽
适量
盐
适量
耗油
适量
香辣小芋头的做法步骤
1.
小芋头, 越小越好哦。洗净, 用刀把皮刮干净,一定要用刮的,要保留芋头表皮光滑的那层,要带手套哦,要不然那些汁会痒滴。
2.
三下五除二弄好了,洗净沥干。
3.
烧开一锅水,把小芋头放进去煮至熟。
4.
煮一会就熟了,可以用筷子试一下,能插过去就是熟了,不能都太久哦,要不然该裂了。
5.
煮好后捞出沥干,葱切粒,姜、蒜切粒,干辣椒切粒,备好孜然粉及孜然粒,花椒。
6.
锅里放少许油,放入小芋头煎至外面稍黄。
7.
就这样,OK了,剩出备用。
8.
另下油锅,倒入所有的配料中小火炒至出香味。要注意火候哦,要不然该糊咯。
9.
加入小芋头,适量的盐,少许生抽,少许耗油炒匀即可出锅。
10.
出锅咯,好香啊,炒的时候要注意哦,手要快,要麻利点哦,可别糊了,调料很容易糊的哦。嚸嘿
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