芹香回锅肉

1.主料

2.锅里烧开水，放入五花肉

3.五花肉煮至七八成熟后捞出

4.将煮好的五花肉切薄片

5.红椒切丝

6.西芹斜着切小段

7.姜蒜剁成沫

8.锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎

9.煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱

10.放入西芹翻炒

11.最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了