芹香回锅肉

• 
  1.主料
• 
  2.锅里烧开水，放入五花肉
• 
  3.五花肉煮至七八成熟后捞出
• 
  4.将煮好的五花肉切薄片
• 
  5.红椒切丝
• 
  6.西芹斜着切小段
• 
  7.姜蒜剁成沫
• 
  8.锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎
• 
  9.煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱
• 
  10.放入西芹翻炒
• 
  11.最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了

小窍门&温馨提示