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家常小炒
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芹菜和豆腐皮是我与女儿最喜欢的家常菜,平时,经常用它们单独来做菜。那天,冰箱的芹菜和豆腐皮都不太多了,单独做不够一盘,于是,用它们搭配,来一盘家常小炒,既清淡爽口,又美味好吃,一举两得。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
芹菜
100克
猪里脊丝
50克(炒好)
豆腐皮
200克
辅料
葱丝
适量
姜丝
适量
配料
生抽
1勺
盐
适量
花生油
适量
鸡精
适量
家常小炒的做法步骤
1.
热锅上油,将葱姜末放入,炒出香味。
2.
将切好的豆腐皮条和芹菜段倒入。
3.
加炒好的猪里脊肉丝,炒匀。
4.
加生抽,调色调味,大火两分钟。
5.
加少许盐,调味。
6.
加少许鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、烹饪过程中,建议加少许热水,防止豆腐皮沾锅。
2、豆腐皮在烹饪前,建议用清水洗净表面盐分。
3、加盐要适量,因为豆腐皮本身有咸度。
分类:
热菜
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