营养美味——紫薯糯米糍

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营养美味——紫薯糯米糍

在网上购买的糯米粉和椰丝刚邮回来，就忍不住想动手做吃的了，最近大家都在做糯米糍，我也来做做紫薯糯米糍。

主料

紫薯糯米糍的做法步骤

1.所需要的材料：糯米粉200克，椰蓉100克，QQ软糖8个，冰糖8个，酸奶1包，紫薯1个,冰糖8个(根据个人口味不同)
2.紫薯切开，上锅蒸熟
3.QQ糖和冰糖放入碗中
4.QQ糖和冰糖碗中，倒入热水
5.糯米粉倒入碗中，用酸奶和面
6.和好成团
7.蒸熟的紫薯捣碎
8.把QQ糖和冰糖加水调好放入微波炉中熔化
9.把调好的QQ糖水倒入紫薯中调和
10.调好的紫薯内馅
11.把揉好的糯米面团上锅蒸5分钟(为了使其劲道)
12.蒸好的糯米面团中加入一些调好的紫薯馅，使面团变紫色更为好看(此步骤可不用，根据自己喜好)
13.揉好的紫薯糯米面团
14.面团搓成条,取小挤子捏成碗状
15.包入紫薯馅
16.揉圆
17.滚上少量糯米粉
18.全部包好后，上锅蒸
19.蒸的时候准备一个大盘子倒入椰蓉
20.蒸大约10分钟左右就可以出锅了
21.趁热滚上一层椰蓉
22.装入盘中
23.开吃喽
24.再来一张
25.再来一张
26.再来一张
27.再来一张

小窍门&温馨提示

a. QQ糖和冰糖加水微波后放置时间过长就会变成果冻了。
b. 糯米粉要么用热水和面要么就揉好后上锅蒸五分钟，否则不够劲道。
c. 蒸好的糯米糍一定要趁热滚上椰榕，凉了皮就不好沾了。

分类：小吃常见菜式早餐朋友聚餐秋季食谱

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