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季节改变饮食也随之改变-----五香烤寸骨

季节改变饮食也随之改变-----五香烤寸骨

九月了,天气渐渐凉起来,好象又到了传统贴秋膘的时节,吃肉肉也开始多起来,前几天逛超市的时候偶然买到一盒寸骨,今天就来做一道美味的菜菜吧。

寸骨是猪棒骨旁边的一根细小的骨头,每只猪只有两根寸骨,所以卖得很少,很多超市都买不到,偶而买到,也算是碰运气吧。

以前我们吃寸骨都是粉蒸着吃的,味道也挺好,今天为了符合改变的主题,把做法换一下,准备来烤着吃,本来想做成孜然味道的,但因为家人近段时间不适宜吃辣的食物,所以做成五香味的了,味道也挺棒。

主料
辅料

五香烤寸骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、如果腌的时间比较短,可以在寸骨上面划几刀,这样腌调容易入味,我腌的时间比较长,所以就没有划了。
2、寸骨的肉比较厚,所以要先用锡纸包上,不然外面可能烤焦了里面也没熟。
3、烤的时候可以把烤盘放下面,上面垫上锡纸,这样上面的酱汁流下来不会弄脏烤盘。
4、如果想简单,就买一包烤肉酱来腌肉吧。
分类: 烘焙 热菜 常见菜式 荤菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐
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