香辣火腿鸡胗

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  1.煮锅放入适量水烧开，倒入一匙料酒，放入鸡胗焯一分钟水后捞出放凉。
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  2.青红椒切成段，姜、蒜分别切成片，洋葱切成粗丝备用。
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  3.放凉的鸡胗切成薄片。
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  4.火腿肥瘦分开，分别切成薄片。
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  5.炒锅放油，放入花椒、干辣椒炒香。
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  6.放入肥火腿煸炒出油。
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  7.放入豆瓣酱炒香后放入火腿肉煸炒断生。
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  8.放入鸡胗翻炒两分钟。
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  9.放入姜蒜片、青红椒、洋葱翻炒两分钟。
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  10.放入一匙料酒。
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  11.放入生抽、老抽、味精调味即可出锅。
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  12.成品图

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