鲜莲瘦肉二米粥

莫言catlam

鲜莲瘦肉二米粥

前阵子新鲜莲子上市，买了五斤回来，去壳去芯放冰箱了，随吃随取，不管是煲汤，煮糖水，煲粥都很是方便，也很是好吃！莲子芯晒干了，有时候跟菊花一起泡茶喝，清热又下火，真是一举数得啊！

主料

新鲜莲子适量
瘦肉适量
大米适量
小米适量

辅料

姜适量

配料

鲜莲瘦肉二米粥的做法步骤

1.莲子去壳，去芯备用；
2.大米与小米过清水洗净沥干备用，可以用油盐渍一下更香；
3.锅中入适量的水，冷水下姜丝与瘦肉片；
4.煮开后撇掉血沫；
5.再入莲子和大米小米煮开；
6.先开盖大火煮5分钟，然后转小火煲至粥绵稠，加适量盐调味即可!

小窍门&温馨提示

瘦肉也可以事先和油盐姜丝腌渍一下，更入味，粥更香；

煲粥的时候注意溢锅，水量一般是材料的8倍左右！

分类：主食家常菜老人冬季食谱宴客菜晚餐

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