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木耳炒牛肉
哆啦a梦:-)
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木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。秋天多吃木耳尤其很好。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
水发木耳
500g
牛肉
400g
辅料
葱花
20g
配料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
木耳炒牛肉的做法步骤
1.
木耳事先用水泡好,撕碎。
2.
牛肉切成薄厚适中的片。
3.
锅中油烧热。
4.
放入牛肉片。
5.
加入葱花翻炒。
6.
肉片变色的时候加入花椒粉。
7.
加入适量盐。
8.
继续翻炒均匀。
9.
然后加入酱油。
10.
放入泡好的木耳。
11.
不断翻炒,至木耳和牛肉熟透即可。
12.
盛出,撒上点葱花就可以了。
小窍门&温馨提示
1.泡好的木耳要沥干水,以免炒的时候木耳炸锅。
2.要先炒肉再放葱花,这样可以防止葱花炒糊。
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