小炒牛肉

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  1.食材准备，牛肉切丝，我是在菜场让菜贩切好的。
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  2.青红椒切丝，牛肉丝用黄酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟；生姜大蒜切片
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  3.锅内油烧至冒烟，下入生姜蒜片爆香
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  4.下入牛肉丝翻炒至变色后盛出
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  5.再加少量植物油，烧热后加入青红椒丝翻炒至断生
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  6.再将牛肉丝倒入，加生抽、蒸鱼豉油、盐调味，炒匀后起锅
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  7.装盘开吃喽

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