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小炒牛肉
行不改名
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简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
牛里脊肉
200克
辅料
青椒
1个
红椒
1个
配料
黄油
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
生姜
1片
大蒜
3瓣
水淀粉
适量
植物油
适量
盐
适量
小炒牛肉的做法步骤
1.
食材准备,牛肉切丝,我是在菜场让菜贩切好的。
2.
青红椒切丝,牛肉丝用黄酒和水淀粉抓匀,腌制10分钟;生姜大蒜切片
3.
锅内油烧至冒烟,下入生姜蒜片爆香
4.
下入牛肉丝翻炒至变色后盛出
5.
再加少量植物油,烧热后加入青红椒丝翻炒至断生
6.
再将牛肉丝倒入,加生抽、蒸鱼豉油、盐调味,炒匀后起锅
7.
装盘开吃喽
小窍门&温馨提示
这道菜加盐要看着加,因为生抽和蒸鱼豉油都是咸的,加一点点就够了。
分类:
热菜
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