小炒牛肉

行不改名

小炒牛肉

主料

牛里脊肉200克

辅料

配料

小炒牛肉的做法步骤

1.食材准备，牛肉切丝，我是在菜场让菜贩切好的。
2.青红椒切丝，牛肉丝用黄酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟；生姜大蒜切片
3.锅内油烧至冒烟，下入生姜蒜片爆香
4.下入牛肉丝翻炒至变色后盛出
5.再加少量植物油，烧热后加入青红椒丝翻炒至断生
6.再将牛肉丝倒入，加生抽、蒸鱼豉油、盐调味，炒匀后起锅
7.装盘开吃喽

小窍门&温馨提示

这道菜加盐要看着加，因为生抽和蒸鱼豉油都是咸的，加一点点就够了。

分类：热菜夏季食谱

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