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炸鸡翅根
cxym790709
发布
简单
炸
微辣
二十分钟
主料
鸡翅根
500g
辅料
白面
2斤
清水
1盆
配料
生抽
适量
辣椒面
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
姜粉
适量
炸鸡翅根的做法步骤
1.
新鲜的鸡翅根洗净
2.
加入所备调料,拌匀腌制30分钟
3.
将腌好的翅根,倒入面盆中
4.
用面裹住翅根,并轻轻压一下
5.
拿出轻轻的放入网蓝中,放入清水盆中
6.
沾满水后,轻轻提起,晃一晃
7.
再次将翅根倒入面盆中
8.
双手插入面粉中,来回翻动,数次,翅根起鳞片状。
9.
锅中加油,以可以炸过翅根为准,烧至六成热,约170-180°,下入翅根,炸制3-4分(翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡,飘起为熟)
10.
炸制金黄色捞起控油,装盘
11.
小窍门&温馨提示
此种方法,可炸制多种食品哟。
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