[麻麻小厨房]炝菠菜

1.菠菜摘净，中间断开，洗净

2.净锅入水，加入少量的食盐烧开

3.将洗净的菠菜过水焯一下。菠菜很容易熟的哦

4.准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中

5.菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌

6.干辣椒切断成粒。

7.净锅烧干，加入适量的食用油，热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。如果喜欢的话还可以加入姜丝一起煸炒，因为我做的时候是晚上所以便没有加姜了。

8.将油趁热倒在事先拌匀的菠菜中，再稍加搅拌就可以装盘了