菜干炒青豆仁

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菜干炒青豆仁

朋友送我些菜干，是青菜晒成的，是开水焯过之后晒的吧，因为没有咸味，她还送我大青豆仁。是那种成熟后为皮青仁青的的青豆。用咸菜一起炒，补上菜干流失的维生素，呵，是吃粥好小菜。

主料

菜干适量
青豆仁适量

辅料

配料

菜干炒青豆仁的做法步骤

1.准备好的菜干、青豆仁。
2.把菜干用水泡开，清洗后挤干水。
3.青豆仁在开水锅里焯一下。
4.蒜头切片，青椒切丁。
5.锅里油热，入蒜片和豆瓣酱炒香。
6.然后放入菜干和青豆仁翻炒。
7.加入适量水把豆仁煮熟透。
8.最后加入青椒丁和盐、鸡精炒匀就可出锅了。

小窍门&温馨提示

1、豆仁要炒熟透才能吃。

2、喜欢辣的，加些辣椒，更下饭咧。

分类：热菜夏季食谱冬季食谱

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