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洋葱蜜糖五花肉卷饼
恩泽妈咪
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简单
烧
咸甜
一小时
食材明细
主料
普通面粉
250G
热开水
125G
色拉油
适量
五花肉
适量
洋葱
适量
红砂糖
适量
蚝油
适量
蜂蜜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
洋葱五花肉卷饼的做法步骤
1.
将原料放入厨师机不诱钢桶,安装上和面棒,启动程序,揉成光滑的面团
2.
面团揉好以后,表面抹层油,加盖松弛约2-3个小时
3.
面团分成数个小面团,滚圆,再刷上一层簿油
4.
逐个按扁后,用擀面棍擀成薄面片
5.
不沾锅小火加热,将面片平铺入锅中,待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面一会儿即可起锅
6.
卷饼就做好了!口感松软,而且还带有韧性哦
7.
五花肉切粗长条状,锅中烧热水,氽过后捞起,用清水冲去浮沫备用
8.
洋葱切成细长条状,锅中热油,放入煸炒至软化后捞起备用
9.
锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化
10.
放入五花肉翻炒,至微微焦黄
11.
倒入适量的料酒,转中大火翻炒
12.
加入蚝油和洋葱翻炒,再调入适量的盐和鸡精
13.
加入清水后加盖中火焖煮约10分钟
14.
最后,加入蜂蜜,拌炒至汤汁收干,即可
15.
饼卷着肉吃,相当享受啊!
16.
图片诱惑
小窍门&温馨提示
* 第二步相当有必要,你会发现经过长时间的松驰,面团变得柔软非常有弹性
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