白灼虾

水水凉凉

白灼虾

以前做虾总是油炸之类的，自从试过以后家人就爱上这种味道了，很鲜美也很健康。

虾煮好后一定要冰一下啊，口感会好很多，我一个人就能吃很多呢，亲们快来试试吧。

主料

鲜虾适量

辅料

配料

蒸鱼豉油适量

白灼虾的做法步骤

1.主料：鲜虾适量。白灼虾做法简单但是味道很好，只要注意几点做出来的虾鲜嫩可口。
2.配料：大葱、姜片。少部分姜将切成碎末。
3.锅里坐水下入葱姜煮一会。
4.提前冰一碗凉开水。
5.锅里坐水下入葱姜煮一会，这步不能少，能很好的去除虾的腥味。
6.水烧开后下入虾，水在次开后就可以了。
7.虾煮好后倒入提前冰好的凉水里，浸泡。这样做的虾肉紧实，口感比较好。
8.现在来做蘸汁，用到了蒸鱼豉油，姜末和少许白开水。把这三种混合起来就可以了，我喜欢在蒸一下，这样味道就很柔和了。
9.冰好的虾摆盘就可以啦，有冰块的这会在冰一下的话口感更好。
10.吃的时候蘸上料汁，别提多鲜美了。
11.每次我都能吃很多，美味~

分类：热菜粤菜老人夏季食谱晚餐酒席

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