芹菜炒香干

1.芹菜洗净切成长条备用

2.胡萝卜切丝备用

3.香干也切成丝备用

4.红椒青椒切成丝备用（也可以按照喜好自行选择是否使用食材）

5.肉丝切丝后用淀粉拌匀备用

6.锅中倒油，将淀粉拌好的肉丝下锅炒成白色出锅备用，锅中留少许油，放入香干微微炸出香味儿，放入芹菜胡萝卜丝红椒青椒一起翻炒，开中火，放入之前炒好的肉丝，加入盐胡椒味精少许糖和郫县豆瓣一勺，翻炒均匀即可出锅