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创新菜--湘菜版辣炒年糕

创新菜--湘菜版辣炒年糕

记得有句话叫"音乐无国界",偶认为改成"美食无国界"也是相当贴切滴~(ˇˍˇ)
一直喜欢吃韩国辣炒年糕,但是总觉得韩式的味道不太适合大多数人,特别是我们湖南人,湖南一直是猪肉大省,很多湘菜都和猪肉有关系,最有名的莫过于辣椒炒肉!那既然美食无国界,今天就突发奇想用做湘菜的做法来做个辣炒年糕,结果做出来味道还相当不错哦~~\(^o^)/~

主料
辅料
配料

湘菜版辣炒年糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.腌制猪肉的时候不要放盐,等炒至变色时候放盐猪肉才不会老

2.腌制猪肉放的醋是为了使猪肉更嫩,但是为了防止改变猪肉性质不要放太多,一点点就够了

3.如果喜欢吃更辣的,可以增加小尖椒的量,我这个版本是中辣型的.

4.因为韩国大酱本来就有咸味,所以只要加洋葱和辣椒的盐就可以了,不用放太多盐.
分类: 热菜 儿童 午餐
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