双节同庆----冰皮月饼

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双节同庆----冰皮月饼

每到中秋来临，大家都DIY各式月饼，做得不亦乐乎！今年我也终于忍不住了，小试了一把冰皮月饼，从馅料到冰皮都是自制的，老公说只要是自制的，就感觉好！虽然也有发的一些月饼，但还是我这个受欢迎哦！
明天便是中秋节了，因为高速免费了，所以我们决定远行了。提前祝大家双节快乐！

主料

辅料

自制豆沙馅适量
熟糯米粉50克

冰皮月饼的做法步骤

1.称出原料。
2.牛奶加色拉油和糖粉搅拌。
3.倒入过筛的糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌至无颗粒，静置30分钟。
4.上蒸锅蒸15-20分钟。
5.将50克糯米粉入烤箱烤熟。
6.冰皮蒸好后，用刮刀按压成团。
7.晾凉后，分成20克一个小球，豆沙馅分成30克一个的小球。
8.将冰皮按扁，包入豆沙馅，慢慢用虎口收拢，整成球形。
9.模具里撒入熟糯米粉，再倒出。
10.包好的饼放入模具。
11.压出花型。

分类：糕点

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