冰皮冰皮O(∩_∩)O~

• 1.把牛奶和椰浆放入碗里拌匀，再放入糖拌匀。
• 2.再分次把油倒入搅拌均匀。
• 3.分次把澄面、粘米粉、糯米粉刷入搅拌至无颗粒状。
• 4.拌好的面糊静至20分钟后上蒸锅蒸20分钟。（中间搅拌一次，蒸至没有白色的糊即可，用筷子去插就可以知道有没有完全熟了）
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  5.蒸好的面糊凉晾后揉成光滑的面团即可。（也可以放冰箱冷藏后再用）
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  6.紫薯蒸熟后压烂，放入不粘锅中分次加入糖和油炒至成团。（糖可以按自己的口味调节，油觉得可以适量放多点）
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  7.炒制好的紫薯揉成30g等分的小剂。
• 8.把面团分成25g的小剂揉成丸子。
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  9.取一个皮压平，放上馅料，包好。
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  10.在印模上撒上熟糯米粉（糯米粉上锅炒至微黄即可）放入包好的冰皮，压出花纹。
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  11.这样漂亮又好吃的冰皮就完成了\(^o^)/~

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