香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼

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香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼

冰凉的月饼，一改往日烤月饼，更潮更美味！用冰皮粉制作，操作更加方便！

食材明细

主料

冰皮粉适量

辅料

配料

糖适量

奶黄馅冰皮月饼的做法步骤

1.冰皮粉加纯净水
2.用打蛋器中速打4分钟，快速1分钟，放冰箱冷藏1小时
3.鸡蛋加糖搅打均匀，加牛奶、炼乳、吉士粉搅匀，再加入少许面粉搅至无颗粒，加少许油。把鸡蛋液放入锅中蒸
4.隔5分钟搅拌一次，至颗粒固体状出锅
5.出锅搅匀
6.备用
7.把冷藏的冰皮、奶黄馅分成小块
8.冰皮揉圆，压扁，放上奶黄馅，包好
9.月饼模具上撒少许干粉，把月饼团放入，压出即可
10.成品

分类：糕点主食小吃甜品家常菜

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