酱鸭腿

juju菊娜

酱鸭腿

主料

鸭腿适量

辅料

酱鸭腿的做法步骤

1.主料
2.鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫
3.花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结
4.洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱
5.放入适量生抽、老抽、料酒
6.放入一块冰糖
7.随后加入一碗水，没过鸭腿的一半左右，盖上锅盖烧开，小火焖一个小时左右
8.期间要不停的翻动鸭腿，淋上汤汁，均匀上色
9.一个小时候后，汤汁煮到差不多了，开大火，慢慢收汁，煮到汤汁浓稠就可以了

小窍门&温馨提示

要均匀上色，一定要不时的翻动淋汤汁，均匀上色，这个过程需要耐心哦。这道菜等凉了以后吃更美味哦~

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