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酱鸭腿
juju菊娜
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简单
炖
微辣
一小时
主料
鸭腿
适量
辅料
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
酱鸭腿的做法步骤
1.
主料
2.
鸭腿洗净,放滚水里焯一下,洗净浮沫
3.
花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下,姜蒜切大块,葱打结
4.
洗好的鸭腿放入烧包内,放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱
5.
放入适量生抽、老抽、料酒
6.
放入一块冰糖
7.
随后加入一碗水,没过鸭腿的一半左右,盖上锅盖烧开,小火焖一个小时左右
8.
期间要不停的翻动鸭腿,淋上汤汁,均匀上色
9.
小窍门&温馨提示
要均匀上色,一定要不时的翻动淋汤汁,均匀上色,这个过程需要耐心哦。这道菜等凉了以后吃更美味哦~
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