香煎肉

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香煎肉

去镇江的时候想吃肴肉，锅盖面，但是都没有吃到。餐馆1点多就不营业了，被拒之门外。结果在火车站吃了快餐，一天只吃了这一顿。从镇江回来就想做一下经常吃的肉肉。

主料

猪肉半斤

辅料

配料

香煎肉的做法步骤

1.香菇洗净切片，洋葱切丝，备用。
2.猪肉洗净。
3.切小片，放入碗中，用淀粉抓匀。备用。
4.平底锅预热。注；不需要放油。
5.放入浆好的肉片，铺匀。
6.小火慢煎，。然后放入一勺黄豆酱拌匀，直至煎到两面变的金黄。
7.倒入香菇，提香。直至香菇变软。
8.再放入洋葱。煸至变软。
9.再放入切好的葱丝。翻动几下就可出锅。
10.出锅前放入一点草菇老抽，然后调味。注；孜然粉一定要少放，要不然会盖掉肉的香味。
11.出锅，装盘。
12.

分类：热菜秋季食谱

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