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香煎肉
yong3773
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去镇江的时候想吃肴肉,锅盖面,但是都没有吃到。餐馆1点多就不营业了,被拒之门外。结果在火车站吃了快餐,一天只吃了这一顿。从镇江回来就想做一下经常吃的肉肉。
初级
煎
五香
半小时
食材明细
主料
猪肉
半斤
辅料
香菇
6个
洋葱
1个
葱
1个
配料
盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
孜然粉
少许
淀粉
适量
草菇老抽
适量
黄豆酱
适量
香煎肉的做法步骤
1.
香菇洗净切片,洋葱切丝,备用。
2.
猪肉洗净。
3.
切小片,放入碗中,用淀粉抓匀。备用。
4.
平底锅预热。注;不需要放油。
5.
放入浆好的肉片,铺匀。
6.
小火慢煎,。然后放入一勺黄豆酱拌匀,直至煎到两面变的金黄。
7.
倒入香菇,提香。直至香菇变软。
8.
再放入洋葱。煸至变软。
9.
再放入切好的葱丝。翻动几下就可出锅。
10.
出锅前放入一点草菇老抽,然后调味。注;孜然粉一定要少放,要不然会盖掉肉的香味。
11.
出锅,装盘。
12.
看一下。
分类:
热菜
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