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蚝油鸡翅
米芽
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简单
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
鸡中翅
10个
青菜
适量
辅料
老抽
1小勺
生抽
1小勺
料酒
2小勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
1小勺
糖
1小勺
胡椒粉
适量
鸡精
适量
蚝油鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅洗净,用牙签戳数下方便入味,用老抽、料酒(1大勺)和少许盐腌制3个小时。
2.
炒锅放少许油,下鸡翅爆炒。
3.
至表面微焦,下葱姜蒜爆香,倒入料酒(大勺),炒匀。
4.
放生抽、蚝油、糖,炒匀。
5.
加水没过鸡翅,大火烧开,转小火烧20分钟左右。
6.
汤汁开始浓稠,放少许胡椒粉和鸡精,转大火收汁。
7.
水分收干,汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
分类:
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