五香豆腐皮

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  1.豆腐切片。
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  2.放入锅中炸至两面金黄。
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  3.水中加花椒煮开，放入大棒骨和一汤匙料酒再次煮开。
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  4.将大棒骨捞出用冷水冲洗干净。
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  5.锅中放入大棒骨，加入足量的水，大火烧开，小火炖1-2小时。
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  6.锅中放入炸好的豆腐、葱、姜、花椒、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽，最后放入大骨汤，大火烧开，小火炖20分钟。
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  7.大块吃起来过瘾，也可以切成小块食用。

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