香辣豆腐皮

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  1.豆腐皮切粗条，葱姜、红辣椒切细丝，香菜去叶留梗，切长条。
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  2.豆腐皮如沸水锅中汆烫，捞出沥干水分；
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  3.起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝；
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  4.下豆腐皮，翻炒均匀；
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  5.加入生抽，
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  6.加入老抽，翻炒均匀；
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  7.下红辣椒丝和香菜梗，并加入少许盐，继续翻炒；
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  8.如果觉得干，可以一边翻炒一边加入适量开水；
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  9.最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀起锅！

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