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菠菜丸子汤
自如岭上
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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等等。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合高血压、糖尿病、老幼病弱者和经常在电脑旁边工作的人们,秋季非常适合吃菠菜的。
初级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
菠菜
200g
五花肉馅
300g
粉条
50g
辅料
香菜
适量
香油
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜粉
适量
泡发黑木耳
适量
粉芡
适量
生抽
适量
菠菜丸子汤的做法步骤
1.
菠菜清理干净待用。
2.
菠菜用开始烫一下,以去掉草酸待用。
3.
粉条泡发好待用。
4.
五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。
5.
上锅,锅中放入凉水,开始把肉馅团成肉丸下入锅中。
6.
水开后,下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。
7.
出锅时调味放盐。
8.
出锅时调味放盐。
9.
在汤碗中放入香菜、香油。
10.
做好的汤倒入汤碗中即可。
小窍门&温馨提示
菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多,另外脾虚便溏者也不宜多食。
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