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栗子小窝头
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小时候在农村的姨家吃窝头,总在嘴里嚼啊嚼的就是咽不下去,甚至像吃药一样用粥或水送服,难以下咽。现如今这小小的窝头被现代人视作健康食品,越来越精致,身价也是翻倍的涨哦。
初级
蒸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
玉米面
150克
面粉
50克
熟栗子肉
100克
辅料
白砂糖
40克
泡打粉
5克
温水
适量
栗子小窝头的做法步骤
1.
将栗子肉切碎。
2.
切好的栗子肉和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
3.
缓缓加入适量温水,边加水边搅拌。
4.
糅合成光滑的面团。
5.
将面图分成9份,双手蘸水,一手持面团,另一只手的大拇指在面团中间按一个窝,其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
6.
大火烧开蒸锅里的水,在蒸屉上刷层油,将窝头胚子摆上,加盖蒸15分钟左右。
小窍门&温馨提示
1栗子肉可以碾成粉状口感更加细腻。
2揉面团时无需多揉。
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