栗子小窝头

品味食尚

栗子小窝头

小时候在农村的姨家吃窝头，总在嘴里嚼啊嚼的就是咽不下去，甚至像吃药一样用粥或水送服，难以下咽。现如今这小小的窝头被现代人视作健康食品，越来越精致，身价也是翻倍的涨哦。

主料

玉米面150克
面粉50克
熟栗子肉100克

辅料

栗子小窝头的做法步骤

1.将栗子肉切碎。
2.切好的栗子肉和玉米面、面粉、白砂糖、泡打粉混合。
3.缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。
4.糅合成光滑的面团。
5.将面图分成9份，双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
6.大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。

小窍门&温馨提示

1栗子肉可以碾成粉状口感更加细腻。

2揉面团时无需多揉。

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