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麻酱凉面
★水舞颜★
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简单
爆
中辣
二十分钟
食材明细
主料
荞麦面
1把
玉米面
1把
辅料
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
葱姜蒜
适量
朝天椒
适量
配料
十三香
适量
花椒颗粒
适量
芝麻香油
适量
鸡精
适量
辣椒面
适量
麻酱凉面的做法步骤
1.
凉下一盆开水备用。
2.
准备好食材。
3.
开水锅下乳荞麦面和玉米面,开水煮10分钟左右。
4.
捞出放入晾好的开水中过一遍,并用筛子过去水分。
5.
将黄瓜、胡萝卜辣椒切成丝。
6.
将5放在面上,将葱姜蒜剁碎放在菜上面,再撒上食盐,十三香、鸡精。
7.
热锅倒油,放入朝天椒和花椒粒爆出香味捞去。
8.
倒在放好的菜和面上。
9.
再放上芝麻香油和红辣椒面拌匀即可盛盘。
分类:
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