糖醋带鱼

桃子所

糖醋带鱼

糖醋带鱼，将带鱼切段，鱼身上切两刀，好入味；我用的是陈醋，酸味不是很浓烈。

主料

带鱼适量

辅料

配料

糖醋带鱼的做法步骤

1.原料如图
2.将带鱼切段，鱼身上划两刀，放入盐、花雕酒、花椒粒腌一个小时。
3.腌好的带鱼段，沾上鸡蛋液。
4.将沾上蛋液的带鱼段依次放入炒锅内，煎至金黄色取出。
5.将煎好的带鱼段重新倒回炒锅内，加入陈醋、白糖、花雕酒、蒜瓣、姜片，倒入少许的开水，炖制。
6.大约炖制10分钟，汤汁收干，就可以起锅了。

分类：热菜儿童朋友聚餐秋季食谱午餐

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