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儿时记忆——【炸豆腐丸子】

金娃美食

说起这款炸豆腐丸子,那可是我小时候的美味啊,那时候只有在过年的时候,老妈才会炸一点豆腐丸子,孩子们也不是顿顿都能吃,只有偶尔来客人会上一碗招待客人。

   豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

   儿子不怎么爱吃豆腐,今天中午我就给他做了炸豆腐丸子,其实油炸的东西我很少做着吃,从健康的角度来说油炸的食品会破坏食物的营养成分的,但是偶尔吃点也无妨,为了增加食欲没法子呢。

   炸好的豆腐丸子很好吃啊,做了一个丝瓜虾仁然后放上几个豆腐丸子,搭配米饭儿子的午餐还算营养均衡吧。

主料
辅料
配料

炸豆腐丸子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,丸子里面加入少许面粉容易团成丸子



2,食盐不要放多了,太咸的东西吃多了血压高。



3,小火慢炸,这样炸出来的丸子外酥里嫩,非常好吃。

分类: 热菜 常见菜式 鲁菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐
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