第一个生日蛋糕

西山豆角发布

第一个生日蛋糕

蛋糕做过N次了，都是用电压力锅做的。但生日蛋糕还是第一次尝试。
第一次打发奶油还不是很有经验，用的动物裱花奶油，打发的温度、硬度控制得不够好。
不过再怎样自己做的蛋糕都比外面的吃着香甜、让人放心。老公吃得美着呢。

食材明细

主料

蛋糕柸1个（5个鸡蛋、120克低粉）
裱花奶油400克

辅料

生日蛋糕的做法步骤

1.电压力锅做的原味蛋糕成品。我是头一天晚上做好的。
2.将冷藏温度下的欧德宝裱花奶油倒入盆中，并将盆坐入冰水中。
3.加入糖粉，用打蛋器开始打发奶油。
4.打发10分钟左右，奶油出现了清晰的纹路，跟打发好的蛋白类似。
5.将蛋糕切成两片。
6.在下面这一块上涂抹奶油。
7.涂均匀后，再将上面一层蛋糕盖上。
8.将一多半奶油放到蛋糕最上层，裱花刀斜放，修成蒙古包型，一边转动转台，一边将蒙古包逐渐修平。
9.将整个糕体涂满奶油。涂得一般，呵呵。
10.将奶油放入装有裱花嘴的裱花袋里，开始裱花。红色的是掺入蕃茄酱的。
11.不知道奶油是否打发得还不够，质感显得有些粗糙，造型也不够硬挺。
12.生日蛋糕处女作，权当拿老公的生日练手啦！
13.切蛋糕的神圣时刻到啦！
14.切开来看还不错吧，吃起来的味道比卖相更佳呢。

分类：烘焙

查看全部(共14步)

生日蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页