柠汁蒜香烤排骨

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  1.猪肋排洗净，用消毒毛巾或厨房纸挤干水分；
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  2.排骨放进大碗，加入压碎的大蒜；
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  3.带上一次性手套，将大蒜末与排骨抓匀，多抓一会儿，让排骨充分吃透大蒜的汁液和味道；
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  4.加入盐、糖、料酒、辣椒粉和植物油，继续抓匀，多抓一会儿；
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  5.把排骨和腌料一起放进保鲜盒，密封腌制2小时以上，甚至进冰箱腌制过夜；
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  6.吃之前拿出排骨，排在烤盘上，将多余的蒜末抹在排骨表面。烤箱预热200℃，放进烤盘，烤25—30分钟；
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  7.出炉后，均匀挤上柠檬汁；
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  8.摆盘上桌！

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