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蚝油西兰花
落雨无声
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蚝油和蔬菜真是完美的搭配,再用上我的私房调配蚝油汁,做任何蔬菜都可以变美味!
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
西兰花
1颗
辅料
蒜末
1小勺
培根片
1片
配料
蚝油
2小勺
料酒
2小勺
生抽
1小勺
白糖
少量
蚝油西兰花的做法步骤
1.
西兰花切割成小朵,放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干
2.
锅中沸水烧开,下入西兰花,待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干
3.
碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用
4.
起油锅,放少量蒜末爆香,下入西兰花翻炒几下
5.
倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火
6.
装盘,拌点切碎的培根片口味更佳。
小窍门&温馨提示
1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫,还有助于去除残留农药
2、西兰花烹饪时间不宜过长,否则口感打折,即破坏成色也破坏营养成分。
分类:
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