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剁椒皮蛋
泽瑞妈妈
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自己制作的剁椒已经有20多天了,网上查来,剁椒做好一周就可以吃了,可害怕亚硝酸盐,俺坚持等了20天才第一次用来做菜。
今天就用自己制作的剁椒做这道风味独特的剁椒皮蛋。
这道菜学自赛菲,在这里谢谢赛菲。
简单
拌
中辣
十分钟
食材明细
主料
皮蛋
2个
辅料
自制剁椒
2匙
老醋
2匙
一品鲜
1匙
剁椒皮蛋的做法步骤
1.
原料:皮蛋、一品鲜酱油、自制剁椒、老醋。
2.
皮蛋剥去皮,每个切成四块摆在盘中。
3.
取一小碗,碗中放两勺老醋一勺一品鲜调匀。
4.
取一小碗,碗中放两勺老醋一勺一品鲜酱油调匀。
5.
炒锅置火上,放少许油,放入两勺剁椒小火煸香。
6.
煸香的剁椒放入调料碗中。
7.
调好的料汁倒入皮蛋上即可。
8.
风味独特的剁椒皮蛋就做好了。
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