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香辣虾尾

Norma

我们一家比较爱吃虾,晚餐就隔三差五的吃虾,因为回来晚么,不管是白灼还是红烧都很快手。现在菜场里面数基围虾和大头虾比较便宜了,今天换换口味吃辣,用大头虾做了个香辣虾,这个超辣哦,诺宝吃不了了,我和诺爸过过嘴瘾。

我说的大头虾就是罗氏沼虾,因为头比起基围虾要大很多,因此在我们这里称大头虾。这个时节的大头虾,虾头里面有虾黄的,我摘了虾尾,取下虾头里面的虾黄,用来做了虾黄豆腐,味道很鲜美。

主料
辅料

香辣虾尾的做法步骤

小窍门&温馨提示

不能吃辣的话,辣椒少放,或者辣椒过了油就捞出来,最后出锅再放进去拌一下即可。

分类: 热菜 常见菜式 川菜
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