鱼片大酱汤

1.现杀黑鱼片，加点点料酒和生粉浆制10分钟。

2.将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出。

3.炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟。

4.加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅。