沙茶羊肉空心菜【 傳統的羊肉食譜 】新鮮嚐

心得後語  :

1 : 如不覺得麻煩 , 先將鹽 , 胡椒粉 , 米酒 ,  醬油 , 蜂蜜或糖 , 沙茶醬順序放入攪拌, 放在冰箱一小時 , 再加入蛋白   太白粉攪拌均勻 , 再放入冰箱一小時即可 。

2 : 腌製羊肉前一天挪一點時間腌製也可以 , 第二天即可調理 。

3 : 腌製羊肉不要調味太鹹 , 太鹹的話就不好處理 。腌製淡一點的話 , 還可以在調理之時加入 。

4 : 步驟 8 如不夠味請自行加入醬油 , 沙茶醬即可 。

5 : 先炒羊肉 , 再炒空心菜是為了讓空心菜保持新鮮美味 。

6 : 空心菜的清洗 , 處理方式請點擊前次的 " 沙茶羊肉炒空心菜 " 即可 。